Direkt vom Imker - Echter Thüringer Honig
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Honig aus der Region
Auch regionale Honigsorten schmecken in keinem Jahr gleich. Viele Faktoren nehmen auf Geschmack, Farbe und Konsistenz Einfluss. Frühjahrshonige sind fast weiß bis hellgelb und haben einen milden Geschmack. Sommerhonige können hellgelb bis dunkelbraun sein, im Geschmack mild bis fruchtig, intensiv nach Pflanzenart oder auch malzartig schmecken. Bei Raps, Linde oder Sonnenblume besteht nicht in allen Jahren die Möglichkeit Sortenhonige zu ernten. Meist fehlt in der Zeit der Sommerblüte Regen. Ist keine Feuchtigkeit im Boden, kann auch kein Nektar in den Blüten sein.
Regionale Honigsorten sind:
Frühjahrsblüte
Raps
Sommerblüte
Sommerblüte mit Linde
Linde
Sommerblüte mit Sonnenblume
Sonnenblume
Sommertracht (letzte Ernte, kann auch hell- bis dunkelbraun sein)
Die folgenden Bilder zeigen einige Blühflächen, welche man sich jedes Jahr wieder für die Bienen wünscht, aber immer öfter vergebens sucht.
